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Revista #12

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¿Sabías que hay un libro del siglo I que ya hace referencia al uso culinario y propiedades de algunas especias muy utilizadas actualmente? Mucho antes de esto las especias ya se usaban en rituales primitivos de brujería. Más tarde, las especias pasaron a ser los productos más caros y valiosos de las antiguas civilizaciones, siendo símbolo de riqueza y ostentación. Las primeras especias eran nativas de Asia tropical y unas islas de Indonesia. Muchas especias se usaban como condimento, medicina o perfumes y también como conservante, ya que permitían camuflar el sabor de algunos alimentos.

Actualmente, las especias han dejado de ser un producto exclusivo y casi todas las especias disponibles se pueden encontrar en los principales supermercados, como Caprabo o Carrefour. Así, se puede obrar el “milagro de la cocina” transformando platos y recetas ordinarias en platos con unos sabores deliciosos gracias a las especias. Puedes encontrar fácilmente especias y muchos otros productos gracias a los catálogos de Ofertia! en la página web www.ofertia.com.